・・☆Happy Valentine☆抹茶と豆乳の生チョコアイス・・

今年の Valentineは『抹茶と豆乳の生チョコアイス』を作りました☆
旦那さんの食べれるお菓子が限られてるので抹茶を使ったお菓子は・・・と考えこれに。


仕事をしていたときは何十個と渡していたチョコですが
今年は渡せる相手がいないので旦那さんひとつだけ☆

ディナーは大好物のハンバーグと
前菜〔ベビーキャロットのにんにくマリネ・バジルのポテトサラダ・パプリカのマリネ〕です☆


夜中に帰ってきたのでちょっと多すぎたかも(^^;)

NEAL´S YARDのアロマオイルもプレゼント☆

 

●レシピ●

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆抹茶と豆乳の生チョコアイス☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホワイトチョコ(今回はガーナ)・・・2枚
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　調整豆乳・・・70ｍｌ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　抹茶・・・10ｇくらい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蜂蜜・・・10ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バター(加塩)・・・10ｇ


　　　　　　　　　　　　　　1　チョコをボールに割りいれ湯銭で溶かします。

　　　　　　　　　　　　　　2 溶けたら豆乳を少しずついれ蜂蜜、バター、抹茶5ｇを入れて溶かします。

　　　　　　　　　　　　　　3 ②をキッチンペーパーをしいた容器に入れ荒熱をとってから冷凍庫で5時間ほど冷やします。

　　　　　　　　　　　　　　4 冷蔵庫から出したら解けやすいので、すばやく抹茶5ｇ程をを振り、容器によそって出来上がり☆
　　　　　　　　　　　　　　　(5㎝角位に切り、抹茶を振りかけミルフィーユのように重ねるときれいに盛り付けれました。)

☆ベビーキャロットのにんにくマリネ☆

　　　　　　　　　　　　　                                            　　ベビーキャロット(皮むき)・・・200ｇ

　　　　　　　　　　　　　　                                            　ブロッコリー・・・・1/4

                                                                                                           ○マリネ液○

                                                                                         にんにくペースト・・・大さじ1

                                                                                         砂糖・・・大さじ1

                                                                                         塩・・・小さじ1

                                                                                         酢・・・大さじ2

                                                                                         オリーブオイル・・・適量

                                                                                         ブラックペッパー・・・適量

                                   

                            1 ベビーキャロットは洗い、ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。                            

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　 2耐熱器にベビーキャロットを入れ、電子レンジで約４分加熱する。

　　　　　　　　　　途中で混ぜながらムラなく熱を通す。

                             3 別の耐熱器ブロッコリーを入れ、電子レンジで約２分加熱する。

                                            4 ビニール袋などに入れてよく混ぜ合わせたマリネ液の材料を入れ、

　　　　　　　　　　　　　　　②と③を加え、漬け込む。 冷蔵庫に入れ、半日～1日味をなじませる。　　                     

　　　　　　　　　　　　　　 5 器に入れてオリーブオイル、ブラックペッパーをかけて出来上がり☆        　　

  

                                                                              ☆バジルのポテトサラダ☆

   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジャガイモ・・・2個

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バジルペースト・・・小さじ1/2

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　砂糖・・・小さじ1

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マヨネーズ・・・大さじ1

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩・胡椒・・・少々

　　　　　　　　　　　　　　1 ジャガイモの皮をむき、ラップをして電子レンジで約8分。

　　　　　　　　　　　　　　2 ボウルで材料を全部混ぜて出来上がり☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆パプリカのマリネ☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パプリカ赤黄・・・各1

　○マリネ液○

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オリーブ・・・大さじ1

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レモン汁・・・大さじ1

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お醤油・・・大さじ2

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　砂糖・・・小さじ1

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩・・・少々

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　○振り掛ける用○

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　胡椒・・・少々

                             1 パプリカを半分、たまねぎは1ｃｍ角に切り、焦げ目がつくまでフライパンで焼く。

                             2パプリカを焼いている間にマリネ液を作る。マリネ液の材料を混ぜる。

                                 (レモン汁、塩は加減して下さい)

                                            3 パプリカが熱いうちに表面の薄皮を竹串などでスーッとむく。

　　　　　　　　　　　　　　　　皮が残っても大丈夫です！

                                            4 食べやすい幅に切り、マリネ液につけて冷蔵庫へ！

　　                             　　  5 30分くらい漬けるとおいしくなります。胡椒を振りかけて出来上がり☆

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・・愛猫ちゃん・・

昨日、一昨日関西に帰ってました！

静岡は暖かかったのに、名古屋も大阪も雪が降っててびっくり！

この前東京に行ったときも雪が降って最近どこかに出かけると雪が降ります・・・。

２ケ月ぶりに少し実家によると3匹の愛猫ちゃんたちがお出迎えしてくれました♪

すごい人懐っこい猫なのに3匹とも仲が良くないのが残念！

いつかじゃれ合う姿が見てみたい・・・。

新入り１歳のちび。

 ちびのことが大嫌いなクー。このときもちびがちょっかい出してきたので不機嫌。w

もう１匹黒猫じじがいます☆

母のお手製、和紙の照明☆

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・・シリコンスチーマーで鱈とホタテのアクアパッツァ・・

今更シリコンスチーマーを買いました！

いつもは浅めのお鍋で作る『アクアパッツァ』を同じ材料を使って

作ってみたら、簡単＆おいしくてびっくり♪

＊鱈とホタテのアクアパッツァ＊

　　　　　　　　　　　　材料〔2人分〕

　　　　　　　　　　　　・白身魚（今回は鱈）・・・2切れ
　　　　　　　　　　　　・ホタテ・・・100ｇ　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　・玉ねぎ・・・1/4
　　　　　　　　　　　　・トマトのホール缶・・・100ｇ〔プチトマトでも◎〕
　　　　　　　　　　　　・ブラックオリーブ・・・お好み
　　　　　　　　　　　　・ケイパー・・・10個
　　　　　　　　　　　　・アンチョビペースト・・・小さじ2
　　　　　　　　　　　　・にんにく薄切り・・・1片
　　　　　　　　　　　　・オリーブオイル・・・大さじ1
　　　　　　　　　　　　・白ワイン・・・大さじ2
　　　　　　　　　　　　・塩・黒胡椒・・・各少々

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　
1. 鱈に塩、黒こしょうを振り、ブラックオリーブは輪切り、たまねぎは薄切りにする。

2.ケースに〔1〕と、ホタテ、トマト､ケイパー、にんにくを入れ、オリーブ油と白ワインを
全体に回し入れ、黒こしょうをふる。

3.フタをして電子レンジ（５００ｗ）で６分～８分くらい加熱して出来上がり！

※鍋で作る場合は2.まで一緒の手順でフタを閉めて中火で様子を見ながら６分～８分くらい。

余ったスープが劇うまなので翌日パスタにします♪

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・・静岡Pizzeria IL Brolo・・

最近石釜で焼いたPizzaがお気に入りで外食ランチはほぼPizzaです！ｗ

頼むのはいつもマルゲリータ♪

昨日も旦那さんが探してくれた静岡丸子のIL Broloに行ってきました☆

日本家屋を改築した「ブローロ」は

イタリア語で“庭園”という意味らしく、季節を感じる緑豊かな庭園を望めながら、

本格ナポリピッツァを食べれる気持ちのいいイタリア料理店でした！

今回もマルゲリータを注文！かなりおいしくてペロリといただきました☆

前菜やパスタ、デザートも美味で大満足◎

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誕生日ディナー

旦那さんの誕生日に焼き野菜のバーニャカウダと牛肉煮込み、

なんちゃってキッシュ作りましたぁ！

                                  牛肉煮込み☆材料 〔2人分〕

                                  ・水・・・600ｍｌ

　　　　　　　　　　　　・コンソメキューブ・・・2個
　　　　　　　　　　　　・ローリエ・・・1枚

　　　　　　　　　　　　・牛フィレかロース・・・2枚〔180ｇくらい〕

　　　　　　　　　　　　・塩・粗引き黒こしょう・・・各少々

　　　　　　　　　　　　・オリーブオイル・・・大1/2
　　　　　　　　　　　　・赤ワイン・・・50ml
　　　　　　　　　　　　・玉ねぎ・・・1個
　　　　　　　　　　　　・きのこ（えりんぎ・マッシュルームなど）・・・2～4個

　　　　　　　　　　　　・バター・・・40g
　　　　　　　　　　　　・小麦粉・・・40g
　　　　　　　　　　　　・トマトピューレ・・・100g
　　　　　　　　　　　　・パセリ・・・適量
　　　　　　　　　　　　・とろけるチーズ・・・適量
　　　　　　　　　　　　・オリーブオイル・・・適量
　　　　　　　　　　　　・粗引き黒こしょう・・・適量
　　　　　　　　　　　　・塩・こしょう・・・適量

　　　　　　　　　　　　・飾り用にんじん・・・適量

☆レシピ

(1)鍋に水とコンソメを入れて中火で煮立てます。
(2)玉ねぎは薄切り、きのこは食べやすい大きさにして、フライパンにオリーブオイルを
熱して炒め、塩・こしょうし、ローリエと共に(1)に加えて約10分野菜が柔らかくなるまで煮ます。
(3)牛肉は塩・こしょうし、(2)の野菜を取り出したフライパンで
　　両面こんがりと焼き、煮込んでいる鍋に移し、赤ワインを加え、沸騰後、弱火にして煮ます。
(4)(3)の肉を炒めた後のフライパンにバターを加えて溶かし、小麦粉を振り込み、
　ブロンドになるまで中火でじっくり焦がさないように炒めます。
(5)(4)にトマトピューレを加えてさらに炒め、煮汁を少量ずつ加えて溶きのばしたら、
　　煮込み鍋に移し、約15分トロリとするまで煮込みます。

(6)煮込んでいる間に５mm位に大きく立て切りしたにんじんを耐熱容器に入れてレンジで
2分チンします。

それをアルファベットの方でくりぬいておきます。
(7)お皿にソースと野菜を盛り、牛肉をのせて、パセリをみじん切りして、散らし、
　　粗引き黒こしょうを振り、オリーブオイルを回しかけて、アルファベットを飾れば出来上がりです。

アルファベットの方抜きで作ったにんじん文字がお気に入り♪

パセリがアルファベットにかかってしまった・・・涙

バレンタインはどんなの作ろうかな…。

引越したてでまだオーブンがないので焼き菓子以外で考えないと！！

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バレンタイン手作り材料キット大集合

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